Torta de Chocolate Húmeda con Buttercream de Chocolate

Torta de Chocolate Húmeda con Buttercream de Chocolate

Para el Bizcocho:
3 tazas de Harina de Trigo Todo Uso
3 tazas de Azúcar
1 ½ taza de Nesquik o Toddy
1 cda. de Bicarbonato
1 cda. de Polvo de Hornear
1 cdta. de Sal
4 Huevos
1 ½ taza de Buttermilk (1 ½ taza de Leche + Jugo de medio Limón grande. Deja reposar 10 minutos y usa así sin colar)
1 ½ taza Agua caliente
½ taza de Aceite de Maíz

Preparación:
-Combina todos los ingredientes.
-Vierte la mezcla en un molde enmantecado y enharinado (con Cacao en polvo)
-Lleva al horno previamente precalentado a 160°C y deja cocinar durante 30 minutos aproximadamente.

Para el Buttercream (3 tazas):
1 ½ tazas de Mantequilla sin Sal a temperatura ambiente
½ taza de Cacao en polvo sin Azúcar
4 tazas de Azúcar Glass en polvo 
½ taza de Leche regular o Crema para Batir
2 cdtas. de Extracto o Esencia de Vainilla

Preparación:
-En un bowl, iniciando poco a poco, mezcla la Mantequilla junto al Cacao con ayuda de una batidora. Una vez integrados, sube la velocidad y bate durante 3 minutos.
-Luego, añade el Azúcar en 3 partes iguales y bate durante 3 minutos más cada vez a velocidad máxima hasta incorporarla por completo.
-Al terminar, agrega la Crema o la Leche líquida regular. La única diferencia es que la Crema proporcionará una consistencia más cremosa.
-Añade el Extracto o la Esencia de Vainilla y listo.
-Si desean que quede un poco más firme refrigeren durante un par de minutos y luego procedan a decorar.

Paso final:
-Decoren al gusto o dividan el bizcocho por capas rellenando entre cada una, cubriendo por encima y alrededor con ayuda de una espátula para cocina.

 creditos co_cinero

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